Козье молоко в рационе грудничка и для детей старше

Питание новорожденных требует особого внимания от родителей, потому что напрямую связано со здоровьем и правильным развитием малыша. Несомненно, самым правильным питанием для грудничка является материнское молоко, которое полностью адаптировано под малыша и содержит все необходимые элементы в оптимальном количестве.

Но бывают случаи, когда по разным причинам нет возможности кормить ребенка именно материнским молочком. Тогда появляется вопрос: «Чем же заменить грудное вскармливание?». Многие мамочки считают, что козье молоко для грудничков является альтернативной заменой, но прежде, чем вводить его в рацион необходимо изучить, как можно больше информации по этому вопросу.

Козье молоко для грудничка

Польза

1. Лучшее усвоение по сравнению с коровьим. Это обусловлено тем, что в коровьем молоке содержится высокий процент, казеина, который может образовывать густые сгустки в желудке малыша. Сгустки тяжело перевариваются и могут привести к кишечной непроходимости. В козьем молоке казеин присутствует в значительно меньшем количестве.
2. По составу витаминов и микроэлементов козье молоко превосходит коровье.
3. За счет большого количества кальция в составе у младенцев быстро начинают расти и крепнуть зубы.
4. Размеры творожных шариков меньше, чем в коровьем молоке, поэтому значительно снижается вероятность срыгивания.
5. Является гипоаллергенным поэтому его можно употреблять деткам болеющим дерматитом или склонным к аллергии. Это объясняется маленьким количеством казеина.
6. Относительно небольшое содержание лактозы, соответственно лучшее усвоение.
7. Повышает иммунную систему.
8. Содержит таурин, который помогает развиваться головному мозгу.
9. Употребление является профилактикой рахита.

Вред

1. Отсутствие фолиевой кислоты, может способствовать развитию анемии и нарушению нервной системы.
2. Богатое содержание минеральных солей, кальция, фосфора дает большую нагрузку на почки и пищеварительный тракт.
3. Новорожденному ребенку тяжело усваивать козий жир, содержащийся в продукте.
4. Казеин, который входит в состав козьего молока переваривается гораздо тяжелее, чем материнский.
5. В составе нет железа.
6. Большое количество калия может быть причиной нарушения работы сердца.
7. Большое количество марганца может быть причиной нарушения нервной системы.
8. Отсутствие липазы — фермента, отвечающего за растворение жиров.

Можно ли включать козье молоко в рацион грудничка

Предназначение козьего молока это вскармливание для козлят, а не человеческих детенышей, чьи пищеварительные ферменты не готовы к нормальному перевариванию и всасыванию молочного продукта. Основной белок такого молока казеин, а не альбумин, как в грудном молоке. Белок альбумина створаживается быстро и образует нежнейший пищевой комок, а казеин образует более плотный комок, который плохо переваривается грудничком.

Козье молоко, несомненно, имеет ряд преимуществ по сравнению с коровьим и содержит большое количество жизненно важных витаминов, но организм малыша неспособен в полной мере усваивать этот продукт. Если кормить новорожденного только козьим молоком можно получить проблемы с пищеварением, проблемы с почками и даже анемию. Козий жир содержит некоторые кислоты, которые могут оказать токсическое действие на организм грудничка.

Таким образом, можно сделать вывод, что потребление молока животного происхождения детям до года в качестве основного питания не рекомендуется. В первые месяцы жизни грудничка полноценным питанием является только грудное молочко.

В случае, если вскармливание материнским молочком невозможно врачи рекомендуют использовать специальные адаптированные детские смеси. В их состав входит козье или коровье молоко, но при этом они включают в себя все недостающие минералы и позволяют полностью заменить грудное вскармливание.

Чтобы обогатить рацион ребенка, полезными веществами начиная с 9 месяца, когда уже сформирована пищеварительная система и малыш способен переваривать козий жир, можно использовать разбавленное молочко в качестве прикормки, но перед этим обязательно должна быть проведена консультация с врачом педиатром.

Когда противопоказано употребление козьего молока

Существует следующий ряд противопоказаний, при которых запрещено принятие козьего молочка:

• ребенок не достиг возраста 9 месяцев;
• по индивидуальной непереносимости;
• при аллергических реакциях;
• молоко от болеющего животного.

Как давать козье молоко грудничку

Если было принято решение использовать козье молоко для грудничка в качестве прикормки, то необходимо придерживаться ряду рекомендаций:

1. Покупать только домашнее у проверенных людей. Обязательно интересоваться в каких условиях находится животное, каков его рацион.
2. Покупая на рынке желательно потребовать справку от ветврача.
3. Следить за тем, чтобы в продукте отсутствовали посторонние запахи, кисловатого привкуса и было нормального цвета.
4. Не покупать магазинное, так как на фермах в корм добавляют специальные гормоны, чтобы животное давало молоко не как обычно 180 дней в год, а 300 дней. Но если нет возможности покупать домашнее молочко, необходимо строго следить за сроком годности (не должен превышать 10 дней) и составом на упаковке.
5. Обязательное кипячение. Несмотря на то что наиболее полезным является молоко в сыром виде, после кипячения остаются только легкоусвояемые витамины, которые способен переварить молодой организм. Путем кипячения, можно также защитить малыша от инфекций и патологической микрофлоры.
6. После кипячения обязательно собирать и удалять пенку, а затем пропустить молочко через двойную марлю.
7. Нельзя повторно разогревать, а тем более кипятить молочко иначе оно может потерять все полезные свойства.
8. Давать ребенку только разбавленное молочко в пропорции 1:5 (одна часть молочка и пять частей воды). Со временем можно будет увеличить концентрацию молока, но не более чем 1:3 (одна часть молочка и две части воды).
9. Начинать давать молочко с 15–20 грамм в один прием и так постепенно дойти до 50 грамм в один прием, но не более. При этом нельзя забывать следить за состоянием ребенка, не появились ли какие-то побочные реакции или аллергия.

Как правильно вводить козье молоко в рацион ребенка?

Врачи рекомендуют начинать давать цельное кипяченое молочко детям от полутора года, некоторые считают, что организм ребенка полностью готов к потреблению козьего молочка только с 3 лет. Считается, что с 3 лет козье молоко для детей будет более полезным в сыром виде, конечно, если при этом соблюдаются все санитарные нормы. Как видим единого мнения нет, так, что решение должны принимать родители, но только после предварительной консультации с педиатром.

Если родители решили дать своему ребенку в первый раз козьего молочка, то не стоит сразу же давать цельное. Для начала можно дать 50 грамм молочка, разбавленного водой (пропорция 1:3) в первой половине дня. В последующие несколько дней понаблюдать за малышом и если не появиться никаких аллергических реакций, жидкого стула или других симптомов можно смело продолжать вводить козье молочко в рацион.

В дальнейшем можно постепенно увеличивая концентрацию перейти к употреблению цельного молочка. В случае появления неприятных симптомов следует перестать принимать продукт в течение одного месяца, а затем повторить и снова понаблюдать за реакцией. Если симптомы все те же нужно воздержаться от приема этого продукта.

Что касается дозировки, то ввиду высокой жирности желательно принимать козье молоко для детей от полутора года не более чем 150 мл в сутки, а для детей от 3 лет желательно около 400 мл в сутки.

Хранение молока

Сырое козье молочко, как правило, хранится до трех дней. Есть мнение, что при замораживании продукт практически не теряет полезные свойства. Талое молочко на вкус почти как свежее только нужно не забыть его взболтать.

Все привыкли кипятить молоко, но также нельзя забывать о пастеризации. Пастеризация осуществляется при температуре 72 градуса и этой температуры достаточно, чтобы убить плохую микрофлору при этом сохранив полезные свойства. Для этого необходимо поместить молоко в эмалированную кастрюлю, затем поставить его на водяную баню. Медленно нагревать при этом постоянно контролировать температуру при помощи градусника. Как только температура достигнет 72 градуса, необходимо подождать еще 20 секунд, а затем аккуратно снять кастрюлю с плиты и поставить в емкость с холодной водой до остужения.

Хранить молоко в металлической посуде категорически запрещено. Лучше всего для этих целей подойдет стеклянная, керамическая или эмалированная тара.