Как варить компот из чернослива

Такой вкусный и полезный напиток, как компот из чернослива, приготовить нетрудно. Причем для этого понадобится не так много времени. Сам чернослив и различные блюда из него являются огромной кладовой питательных веществ и витаминов. Если засушенная слива не очень нравится, то в черносливный компот положить различные пряности, специи и другие ягоды, которые помогут подчеркнуть вкус. Напиток можно пить в любое время года. Отлично подходит как для утоления жажды, так и в лечебных целях.

Достать чернослив в любое время года очень просто, а это означает, что вся семья в любой момент, даже самый тяжелый для организма, получат вкусную порцию витаминов. Лучше всего, когда компотик приготовлен небольшой порцией — это поможет сохранить его полезные свойства. Для приготовления напитка каких-то специальных условий не существует. Нужно придерживаться всего лишь несколько правил. Все это указано в статье.

Подготовка посуды и продуктов для компота из чернослива

Лучше всего для приготовления напитка подойдет небольшая кастрюля. Также нужна посуда, в которой приготовленный напиток будет охлаждаться. Компот нужно пить охлажденным. Лучше всего для охлаждения подойдут графин или кувшин, баночки, бутылки. Лучше всего компот из чернослива варить из расчета 4−6 порций, так как он не подлежит длительному хранению и может храниться не больше двух-трех дней в холодильнике. Для размешивания сахарного песка необходимо использовать ложку.

Для приготовления напитка чернослив нужно подготовить. Это можно сделать следующими способами:

• Промыть ягоду в дуршлаге под струей теплой воды.
• Замочить его в холодной воде на полчаса.

Второй способ намного лучше, чем первый, так как компот из вымоченной ягоды намного вкуснее. Если же на это нет времени и компот нужно приготовить срочно, можно обойтись и первым способом.

Ароматный и вкусный компот из чернослива очень полезен. Его могут употреблять не только взрослые, но и дети. Компот имеет мочегонное и желчегонное свойства и является эффективным при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Ягоды чернослива содержат клетчатку и сахаристые вещества, позволяющие улучшить деятельность кишечника, служат отличным слабительным натурального происхождения.

Итак, рецептов компота из чернослива множество. Вот несколько из них

Рецепт 1

Самый простой. Сваривать его можно быстро, занимает минимум времени. Нужно:

• Ягоды чернослива — 300гр,
• Питьевая вода — 700мл,
• Сахар — 150 гр.

Ягоду нужно перебрать, убрать сухой мусор, недозрелые или испорченные ягоды, удалить плодоножки. Когда все это сделано, заливаем теплой водичкой и оставляем минут на 15−20. После этого промыть под проточной водой тщательно.

Берется эмалированная кастрюля емкостью 1,5 -2 литра. В кастрюлю налить 700мл и довести до кипения. Добавляем в кипящую жидкость сахар. Далее, минут 5−7 варим на медленном огне, периодически помешивая. После этого необходимо в сахарный сироп добавить черносливчик и подержать все это на огне еще минут так 17−20. Приготовленный компот нужно отключить и дать ему в течение часа настояться. Подается компот в охлажденном виде. В стакан можно добавить несколько листиков мяты или ломтик свежего лимона.

Рецепт 2

Для приготовления понадобятся:

• Ягоды чернослива — 300гр,
• Яблоки — 200гр,
• Корица — 3гр,
• Сахар — 200 гр,
• Вода — 1л.

В эмалированную кастрюлю налить воды и довести до температуры кипения. Перебранный и помытый чернослив положить в дуршлаг и опустить в кипящую жидкость на 3 — 5 минут, пока у ягод не станет кожица лопаться. Затем вынуть из кипятка дуршлаг с ягодами и опустить на 5 — 7 минут в кастрюлю с холодной водой.

Затем с чернослива снять кожицу и разрезав на две половинки, убрать косточки. Взять эмалированную кастрюлю и довести литр воды до кипения. В кипяток положить сахар. Варить 5 — 7 минут, периодически помешивая. Огонь убавить до минимума.

В сахарный сироп добавить подготовленные половинки чернослива. Продолжать варить все это еще минут 10−15.

Под проточной водой помыть яблоки. Затем порезать их на две половинки, удалив сердцевину и очистив тонким слоем кожицу. Каждую половинку нужно поделить еще на части, где-то 4 — 5 частей. Добавляем яблочки к черносливу, и еще минут 7 — 10 варим. Когда практически уже все готово добавляем корицу. Отключаем готовый компот. Оставляем его еще минут на 40 — 50, чтобы он хорошо настоялся.

Рецепт 3

Для этого рецепта необходимо следующее:

• Ягоды чернослива — 20гр;
• Ягоды кураги — 100гр;
• Ягоды изюма — 100гр;
• Сахар — 200гр;
• Вода — 1 л.

Ягоды чернослива, кураги и изюма несколько раз хорошо промыть в теплой воде, удалить плодоножки. После этого всю ягоду отдельно друг от друга замочить минут на 5−7 в теплой воде. В эмалированной кастрюле сварить сахарный сироп. Затем туда добавить чернослив и варить на медленном огне минут 12 — 15. Добавляем изюм в кастрюлю и готовим еще минут 5−7. После этого добавляем курагу и варим где-то еще минуты 2−3. Готовый напиток отключаем и убираем в сторону не меньше чем на час. Для приготовления компота лучше всего подойдут твердые сорта кисло-сладких яблок.

Рецепт 4

Очень вкусный компот из чернослива с медом. Идеальный вариант для тех, кто не может без сладкого, но очень хочет похудеть. Здесь сахарный песок не нужен, значит, полезность продукта возрастает, а калорийность падает. Употреблять напиток лучше всего перед сном. Для компота необходимо следующее:

• Чернослив — 300гр;
• Вода — 1 л.;
• Мед — 100гр.

Ягоды вымочить, затем положить в кастрюлю, залить кипяченой водой, поставить на огонь. Готовить на слабом огне приблизительно где-то полчаса, затем добавить мед в отвар, перемешать и готовить еще минут 10 — 15. После того как напиток сварился, накрыть плотной крышкой и дать настояться.

Интересные факты о компоте из чернослива

1. Для улучшения вкуса в компот добавляют немного ягод яблок, изюма и кураги.
2. Сухую ягоду всегда размачиваю в воде.
3. Срок хранения компота не более трех суток и только в холодильнике.
4. Калорийность готового продукта из чернослива — 60 ккал на 100 г.
5. В среднем ягоды чернослива без косточки по Москве стоят 600 рублей за 1 кг.
6. Содержит огромную кладезь витаминов и микроэлементов, богат клетчаткой.
7. Имеет слабительный эффект
8. Подходит даже грудным детям. Они могут пить этот компот начиная с шести месяцев. Особенно нужен этот напиток детям, которые имеют некоторые проблемы с туалетом.
9. Компот является отличной находкой для тех, кто хочет похудеть. Этот напиток, конечно же, является низкокалорийным, однако, пить его много все равно нельзя. А вот то, что он помогает избавиться от шлаков и токсинов в организме, делает его еще более ценным при похудении.
10. Компот помогает работать кровеносной системе, улучшает работу клеток мозга, риск приобретения железодефицитной анемии.
11. Очень полезен беременным женщинам. Однако кормящим его пить не рекомендуется.