Каждый человек в своей жизни хотя бы раз сталкивался с таким неприятным явлением, как отравление. По статистике, пищевые отравления у детей встречаются намного чаще, чем у взрослых, поскольку неокрепшему организму трудно противостоять большинству инфекций и ядов, вызывающих интоксикацию. Родители должны заниматься профилактикой подобного рода заболеваний, но при обнаружении первых симптомов отравления, выявить причину его возникновения, и под контролем врача провести лечебные мероприятия.
Виды пищевых отравлений у ребёнка
В педиатрии принята следующая классификация пищевых отравлений:
- Инфекционное. Вызывают микробы и токсины.
- Неинфекционное. Развивается в результате попадания в организм солей тяжёлых металлов или ядовитых продуктов, имеющих растительное или животное происхождение.
Клиническое течение пищевого отравления имеет 3 стадии:
Латентная (бессимптомная). Охватывает промежуток между попаданием возбудителя заболевания в организм и появлением первичных признаков интоксикации. Продолжительность бессимптомного течения заболевания определяют возраст и общее состояние ребёнка, объём попавших с едой в организм токсических веществ, а также скорость их всасывания в тонком кишечнике.- Токсикогенная. Берёт начало с первых симптомов отравления, а завершается элиминацией инфекционных агентов и ядов из организма.
- Стадия реконвалесценции. Период, в котором восстанавливаются нарушенные функции (пищеварительная, выделительная, иммунная).
Причины пищевого отравления у детей
Главными виновниками отравлений пищей чаще всего становятся патогенные микроорганизмы. Это может быть и кишечная палочка, и стафилококк, и сальмонелла. При попадании болезнетворных микробов в пищу начинается их активное размножение. Ситуация осложняется тем, что вредные бактерии в большом количестве продуцируют токсические вещества. Если в желудке малыша окажется такой продукт, велика вероятность, что отравления не удастся избежать.
Сопротивляемость детского организма проникновению чужеродных микробов крайне низкая. Пищевые продукты, на которые взрослый человек никоим образом не отреагирует, у ребёнка способны спровоцировать непредсказуемую реакцию. Поэтому так важна избирательность в вопросе выбора еды. Молочная продукция, яйца, рыба и мясо обязательно должны присутствовать в рационе, но при использовании этих продуктов надо быть осторожным: соблюдать правила хранения и приготовления.
Бывают случаи, когда дети по незнанию съедают опасные грибы или плоды ядовитых ягод. Ядовитые вещества моментально поступают в кровеносное русло, тем самым вызывая сильнейшее отравление. Огромную опасность таят в себе грибы, причём не только ядовитые. Всем известно, какими последствиями может обернуться съеденная бледная поганка. Однако даже безобидные грибы, накопившие в себе соли тяжёлых металлов, зачастую вызывают у ребёнка рвоту и понос.
Пренебрежение правилами хранения еды, употребление просроченных продуктов, несоблюдение элементарных санитарных норм — всё это может закончиться пищевым отравлением.
Симптомы пищевого отравления
Для клинической картины отравления у детей характерна внезапность. Случается, что, казалось бы, полностью здоровый ребёнок ни с того ни с сего внезапно становится бледным, вялым и плаксивым. Объяснить такое состояние можно тем, что возбудитель токсикоинфекции развернул свою бурную деятельность в кишечном тракте. Промедление с оказанием первой помощи грозит стремительным распространением токсинов по всей пищеварительной системе, что приводит к тяжёлому состоянию.
При появлении следующих симптомов необходимо срочно вызывать скорую медицинскую помощь:
- Сильная диарея, сопровождающаяся резкой болью в животе, и непрекращающаяся больше двух часов. При жидком стуле с примесью слизи и крови обязательна незамедлительная госпитализация.
- Обильная рвота. При остром воспалительном характере интоксикации рвотные массы выходят наружу, как правило, не реже одного раза в час.
- Выпитая жидкость провоцирует рвоту.
- Участившийся пульс.
- Кожные покровы приобрели бледный оттенок, губы посинели.
- Сильное недомогание.
Симптомы отравления, которые также требуют врачебной помощи, но можно просто вызвать педиатра на дом:
Резь и колики в животе. Совсем маленькие дети в таком случае корчатся, поднимают ноги к животу, пытаясь найти такую позу, которая облегчит состояние.- Пожелтевшие белки глазных яблок.
- Потемневшая моча.
- Субфебрильная температура (чуть выше 37 градусов).
- Тошнота, плохой аппетит.
- Появление рвоты после приёма пищи.
- Понос несколько раз за сутки.
- Вязкая слюна.
Меры экстренной помощи при пищевом отравлении
Что делать, когда ребёнок отравился? Пока малыш с признаками пищевого отравления не оказался в руках медицинских работников, родители в первую очередь должны провести максимальную детоксикацию отравленного организма. Известно много способов, как её выполнить, главное, подобрать наиболее оптимальный, беря во внимание возраст малыша. Итак, до приезда врача в домашних условиях больному оказывают следующую помощь:
Промывают желудок. Традиционно первая процедура, к которой обращаются медицинские работники, сталкиваясь с пищевым отравлением. Если ребёнку ещё не исполнилось три года, то промывание желудка проводится специальным зондом. Провести такую процедуру может лишь квалифицированный специалист, поэтому дожидаются приезда неотложки. Для детей постарше промывание заключается в приёме большого количества жидкости (2–3 л.). В чистую воду добавляют какой-нибудь сорбент, например, активированный уголь, Полифепан или Полисорб. Действующие вещества этих препаратов связывают и выводят из организма токсичные соединения. Если малыш испытывает страх перед рвотой или у него не получается вызвать выход рвотной массы, ему помогают, легонько надавливая на основание корня языка. Чтобы грудничок не захлебнулся собственной рвотой, его необходимо перевернуть на бок.- Контролируют температуру тела. Высокая температура при пищевом отравлении — довольно распространённое явление. Если после промывания температура не снизилась, её следует сбить. При кишечном отравлении лучше отказаться от перорального приёма лекарств. Можно растереть тело малыша тёплой водой. Помогут снять жар ректальные свечи (Панадол, Вибуркол).
- Обильно отпаивают. Без достаточного количества чистой питьевой воды справится с интоксикацией проблематично. Что дать ребёнку при отравлении? Малышам советуют давать по 20–30 мл жидкости каждые 15 минут. Вместо обычной воды можно использовать аптечный водно-солевой раствор Регидрон, подсоленную воду (чайная ложка соли на литр воды), слабо заваренный чай, рисовый отвар. Для более быстрого усвоения питьё подогревают. Если малыш всеми силами противится принимать невкусный напиток, можно дать ему фруктовый сок, предварительно разбавив водой.
Описанные выше меры способны лишь немного улучшить общее состояние больного, когда у того сильная интоксикация, но не вылечат его окончательно. Учитывая вид и тяжесть симптомов пищевого отравления, врач выработает соответствующую стратегию лечения, включающую в себя проведение определённых процедур, приём медикаментозных препаратов и соблюдение особой диеты. При лечении в домашних условиях ускорить выздоровление позволят рецепты народной медицины.
Основное лечение: лекарственные средства при отравлении
Сорбенты:
Энтеросгель. Применяется при отравлениях различной этиологии, которые вызывают диарею и рвоту. Также средство назначается при комплексной терапии дисбактериоза. Нельзя применять, когда имеется острая кишечная непроходимость.- Смекта. Назначают при жидком стуле и при комплексной терапии диареи. Среди противопоказаний стоит отметить аллергию на препарат и кишечную непроходимость.
- Полифепан. Помогает утилизировать из организма яды при интоксикации, вызванной пищевым отравлением и проникновением в организм кишечной инфекции. Препарат запрещено давать пациентам с анацидным гастритом, атонией кишечника и язвенной болезнью.
Пробиотики:
- Лактобактерин. Предназначен для лечения острой кишечной инфекции, хронического дисбактериоза и неспецифического язвенного колита. Не рекомендован приём при повышенной чувствительности к препарату и молочнице. Запрещено давать новорождённым.
- Линекс. Необходим для восстановления кишечной микрофлоры, нарушенной в результате пищевого отравления. Средство содержит бифидо- и лактобактерии. Подходит для лечения отравлений у детей любого возраста.
- Бифиформ Бэби. Применяют в качестве биологически активной добавки и источника пробиотических культур. Противопоказан при гиперчувствительности.
Антибиотики:
- Цефикс. Детскую форму противомикробного препарата выпускают в виде порошка или сладкого сиропа. Лекарство эффективно против множества бактерий, вызывающих отравление у ребёнка. Его нельзя давать детям младше полугода.
- Энтерофурил. Антибактериальное средство, уничтожающее кишечную палочку, при этом сохраняя здоровую микрофлору кишечника. Разрешено давать детям старше месяца.
Лишь в редких случаях отравление у ребёнка лечат антибиотиками. Как показывает статистика, это всего лишь 10% от общего числа заболеваний. Высокий уровень безопасности и повышенная эффективность против кишечной инфекции — основные критерии при выборе противомикробного препарата.
Рецепты народной медицины при отравлении
Для облегчения симптомов интоксикации и сокращения реабилитационного периода можно воспользоваться советами народных лекарей. Перед тем, как применять то или иное народное средство, следует проконсультироваться у врача.
Отвар на основе имбиря. Молодой корень имбиря (одну чайную ложку) заливают кипятком и настаивают около пяти минут. Отвар пьют по одной чайной ложке раз в час.- Напиток из корицы. Эффективное средство при отравлении мясом или рыбой. Несколько палочек этой восточной специи кипятят в воде примерно 10 минут. Полученный отвар дают ребёнку два раза в сутки.
- Рисовый отвар. Уменьшает рвотные позывы. Отваривают круглый промытый рис в течение двух минут. Отвар дают малышу несколько раз в сутки.
- Цветки ромашки и календулы лекарственной. Отвар делают путём заваривания в литре воды столовой ложки сухой смеси. Процеживают и дают ребёнку по одному стакану три раза в день.
Диета при отравлении
Основные требования, предъявляемые к диете при кишечной инфекции с острой диареей и рвотой:
- Пищу обязательно измельчают, используя тёрку.
- Соблюдают принцип дробного питания.
- Увеличивают частоту приёмов пищи минимум до 5 раз в сутки.
- Продукты варят, тушат либо готовят в пароварке.
- Исключают из рациона жареные, жирные, острые, копчёные и маринованные блюда, сладости.
- Свежеприготовленная пища должна быть лёгкой. Про консервированные продукты на время стоит забыть. От свежих овощей, фруктов и соков следует отказаться до полного выздоровления.
- Чтобы нормализовать баланс кишечной микрофлоры, ребёнку предлагают кисломолочную продукцию.
- Свежий хлеб заменить мягкими сухарями.
Меры профилактики
Предотвратить пищевую токсикоинфекцию можно, соблюдая основные правила профилактики отравления:
С малых лет ребёнка приучают к мытью рук (после прогулки, посещения туалета, перед приёмом пищи).- Если ребёнок прикасался к сырым мясным продуктам, после этого он обязательно должен вымыть руки с мылом.
- Сырые овощи и фрукты перед употреблением тщательно моют.
- Рыбу, мясо и полуфабрикаты готовят до полной готовности.
- Внимательно следят за сроком годности продуктов. Если консервная банка вздулась, её содержимое выглядит мутным, то лучше перестраховаться, выбросив подозрительный деликатес в урну.
- При гнойном поражении рук или наличии ран перед готовкой одевают перчатки.
- Пища, оставленная на столе, должна быть прикрыта.
