Примерное меню годовалого ребенка:состав блюд и рекомендации

В свой первый год жизни новорожденный развивается чрезвычайно быстро. Начиная с четырех-пяти месяцев родители начинают знакомить своего кроху с продуктами питания, и к году его рацион уже вполне можно назвать взрослым. В этом возрасте малыш уже может питаться со взрослыми за общим обеденным столом за своим стульчиком для кормления. Разумеется, что его меню должно иметь отличия в способе приготовления и отсутствии большого количества соли и специй.

В этом возрасте самое оптимальное время для введения в меню многокомпонентные блюда, поскольку его желудок уже вырабатывает ферменты, которым под силу переваривать и усваивать все предложенное. Пюре из картофеля или рагу не доставит годовалому малышу гастрономического удовольствия, поэтому большинство мам стараются разнообразить меню своего чада, используя интересные рецепты и примерные рационы питания в годик. Меню должно быть вкусным и составлять сбалансированный рацион растущего организма.

Каким должно быть меню

В рацион питания должны входить те продукты, которые вводили ему в прикорм в последние месяцы его жизни. Это овощи, каши, кефир и творог, фрукты, рыба и мясо, их теперь можно комбинировать в виде рагу, супах и многокомпонентных блюдах.

• Молодые родители, помните о том, что смеси и грудное молоко должны отступать на второй план. Теперь основным источником питательных веществ в рационе должны быть продукты, из которых мама ему будет готовить блюда в течение дня.
• Постепенно объем порций должен увеличиваться, а по консистенции все больше приближаться к варианту "взрослой".
• В годовалом возрасте малыш должен активно жевать, чтобы правильно формировались челюсти, а также развивались мышцы, поэтому измельченные продукты к применению уже категорически противопоказаны.
• Что касается мясных блюд, то их рекомендуется готовить только из фарша.
• Если малыш все еще прикладывают к груди, то следует эти кормления свести к моментам пробуждения и засыпания, а также оставить небольшие ночные перекусы. Что касается рациона годовалого ребенка на искусственном вскармливании, то по рекомендации педиатра оно может полностью соответствовать общему столу, при этом в вечернее время рекомендуется ограничиваться кефиром.
• Довольно большое количество семей начинают переходить на так называемое "младенческое" питание. Молодые мамы, чтобы не готовить сразу несколько блюд, готовят еду сразу на всю семью: для ребенка и взрослых.
• Супы рекомендуется готовить без пассировки (поджарки) из нежирных сортов мяса, обязательно, сливая первый бульон после закипания и непродолжительного кипения.
• Помните, что в этом возрасте ферменты желудка годовалого ребенка не способны переваривать жареную пищу, поэтому все блюда должны быть приготовленными на пару, запеченными, тушеными или вареными.
• В состав творожных запеканок должно входить минимальное количество сахара, все остальные блюда рекомендуется недосаливать.
• Все блюда должны быть свежими, не берите себе в привычку кормить кроху вчерашними завтраками, обедами и ужинами.

Рацион питания и его состав

Мы уже разобрались с тем, что меню годовалого ребенка должно быть разнообразным. Это обусловлено тем, что ребенок не только активно растет, но и двигается, его питание должно быть питательным и сбалансированным, чтобы покрывать все энергетические затраты. По рецепту в состав блюд должны входить полезные и свежие продукты питания.

Суточная энергетическая норма годовалого малыша должна составлять приблизительно 130 кКал, в общей сложности объем питания не должен быть ниже 1000 мл. От количества съеденного и его калорийности будет зависеть активность грудничка: малоподвижные едят, как правило, значительно меньше в сравнении с непоседами.

• В меню на каждый день большую часть должны составлять каши.
• На втором почетном месте должны быть белки. Обеспечить ими грудничка можно с помощью мясных блюд, сыра, творога, яиц, молока и круп.
• Стоит ли напоминать, что неотъемлемой частью рациона должны быть овощи? они благоприятно воздействуют на состояние организма, способствуют его правильному и полноценному развитию, а также необходимы для перистальтики кишечника.
• Хотя бы раз в неделю в меню ребенка должны присутствовать рыбные блюда, например, паровые котлеты из рыбного филе, тефтели, легкие супы.
• Что касается сладкого, то ребенку рекомендуется давать лишь детское несладкое печенье, зефир без добавок и пастилу. Дитя в годовалом возрасте запрещено давать шоколад, конфеты и мармелад.

Примерное меню на каждый день

Ознакомившись со всеми нижеприведенными рекомендациями, вы можете выделить для себя перечень продуктов, из которых должно состоять приблизительное меню годовалого малыша:

• куриное яйцо и печень - по 20 грамм;
• соки и фрукты - по 110 грамм;
• печенье и хлеб - по 15 грамм;
• рыбные и мясные продукты - по 60 грамм;
• 200 грамм овощей;
• 200 грамм круп;
• 200 мл кисломолочных продуктов (ограничиваясь пока творогом и кефиром);
• 400 мл молока.

Разумеется, что не все эти продукты должны присутствовать в рационе ребенка каждый день. Например, яйца, рыбу и печень рекомендуется предлагать малышу не более двух раз в неделю, а их объем постепенно увеличивать.

В течение недели рекомендуется использовать разные рецепты приготовления блюд, чтобы они не повторялись и не надоели ребенку.

Особенности меню на день

Годовалый ребенок должен кушать не менее шести раз в течение дня, кормление грудью или смесью допускается утром, ночью и перед сном. Основные приемы пищи, как и у взрослого человека - трехразовое, а между основными должны быть несколько небольших перекусов. Каждое из кормлений должны по объему составлять приблизительно 150 - 200 грамм.

Завтрак

Кормить ребенка завтраком рекомендуется лишь полчаса после пробуждения. Следует отдавать предпочтение кашам, а также чаям и компотам. Крупы должны постоянно чередоваться, чтобы ребенок с удовольствием кушал то, что ему предлагают. Поскольку ребенок уже осознает все происходящее, то следует украшать блюда ягодами или фруктами, чтобы они приобрели более привлекательный внешний вид.

Дважды в неделю рекомендуется годовалому ребенку готовить омлеты из одного куриного яйца, а дополнением к чаю сделать бутерброд из подсушенного пшеничного хлеба с сыром. В интернете есть большое количество рецептов, которые позволят приготовить интересные и при этом несложные блюда.

Второй завтрак

Между завтраком и обедом активному крохе обязательно захочется перекусить. Рекомендуется с самого начала правильно организовывать питание ребенка, поэтому альтернативой чаю может послужить йогурт или соки со свежим фруктами. Второй вариант даже более предпочтительный, поскольку ягоды и фрукты подготовят пищеварительную систему ребенка к предстоящему обеду и возбудят аппетит.

Как правило, такие перекусы имеют место быть во время утренних прогулок. Многие мамы недоумевают, какие использовать рецепты и чем кормить годовалого ребенка на улице, ведь его руки наверняка будут грязными. Производители детского питания создают фруктовые пюре и соки в удобных, запаянных упаковках. Их рекомендуют брать с собой, если есть необходимость куда-то уехать.

Обед

Спустя четыре часа послеобеденного пробуждения, ребенку следует плотненько пообедать. Это кормление традиционно должно включать в себя несколько блюд - первого и второго или же состоять только из одного довольно густого супчика.

Учитывайте, что если ваш обед состоит из нескольких блюд, то объем каждого не должен превышать 90 грамм. Первое блюдо, как правило, представляет из себя бульон с овощами. Гарниром может стать овощное пюре или крупяная безмолочная каша, а в качестве дополнения можно готовить птичью или говяжью печень, рыбные или мясные блюда. Рецепты обеденных трапез не должны отличаться от взрослых, однако, блюда должны быть лишены большого количества соли, поджарок и специй.

В знойные дни может дать ребенку овощной многокомпонентный салат вместо горячего супа. Такая альтернатива наверняка придется по нраву не только ребенку, но и его пищеварительной системе. В жаркие летние дни можно использовать рецепты приготовления окрошки на свекольном бульоне.

Полдник и ужин

Что касается полдника, что он должен состоять из молочных продуктов - тыквенной каши или молочной крупяной, творожной запеканки, сырников или творога с фруктами.

Ужин должен быть организован спустя 4 - 5 часов после обеда. Крайне важно, чтобы ужин был не слишком поздно. Меню ужина может полностью соответствовать обеденным вторым людам. На ужин годовалому ребёнку рекомендуется готовить безмолочную крупяную кашу с мясным или рыбными тефтелями, овощное рагу.

Второй ужин

Последний перекус должен происходить перед сном. Важная особенность последнего приема пищи - не тяжелое и привычное для ребенка питание. Непоседливым крохам, которые в течение дня тратят много энергии, рекомендуется давать жидкую молочную кашу. Для ребенка на грудном вскармливании идеальным вариантом станет грудное молоко, искусственникам можно дать детский адаптированный кефир или смесь.

Еще в год дети просыпаются по ночам с желанием полакомиться маминым молоком или смесью, но к 1,5 годам следует постепенно отучать ребенка от этой практики, предлагая ему альтернативу - обычную воду или молоко из бутылочки.

Полезные рекомендации и рецепты для годовалого ребенка

Чтобы ребенок не отказывался от приемов пищи, каждая трапеза для него должна представлять желанный ритуал.

• Не стоит ребенка ограничивать в приеме жидкости. Если он желает, то позволяйте ему пить, например, компот во время еды. Обязательно предлагайте крохе воду в перерывах между плановыми приемами пищи - таким образом вы обеспечите организм необходимым количеством жидкости, а также подготовите его желудок к еде.
• Строго выдерживайте интервалы между приемами пищи, не позволяйте ребенка "подкармливать" в эти интервалы.
• Блюда на стол следует подавать поочередно, пока ребёнок не съест первое, он не должен видеть второго блюда.
• Малыш должен принимать участие и помогать накрывать на стол — участие в подготовке настраивает его на позитивный лад. Например, кроха может разложить салфетки, кусочки хлеба, детям постарше уже можно позволить сервировать стол посудой.
• Если кроха отказывается кушать, то не стоит его заставлять. Лучше сдвиньте немного временные рамки и дождитесь, когда ребенок проголодается. Вполне возможно, что, разработанный вами режим питания ему не подходит или же порции слишком для него объемные. Сдвиньте временные рамки или уменьшите порции.
• Если ребенку не пришелся по душе продукт, например, тыква, печень или рыба, то не стоит его полностью исключить из рациона ребенка. Меню годовалого крохи должно быть не только питательным, но и сбалансированным, поэтому подмешивайте нелюбимый продукт в блюда, постепенно увеличивая его количество.
• Помните, что для ребенка чрезвычайно важна компания. Старайтесь собираться всей семьей за столом. Руководствуясь этим правилом, вам удастся быстрее обучить малыша правилам поведения малыша за столом во время еды. Если в течение всего дня вы дома одна, то усадите за стол игрушки.

Подведя итоги всего вышеизложенного, хочется искренне верить, что наша статья была для вас полезной и вы почерпнули всю необходимую для вас информацию. Пусть ваши дети растут здоровыми и хорошими людьми, на радость молодым родителям.