Витамин Е – жизненно необходимое вещество для человеческого организма, обеспечивающее его функционирование его в пределах нормы, поскольку участвует в образовании клеток и росте тканей. Этот витамин помогает правильному развитию плода в утробе матери, позволяет мужчинам поддерживать функционирование половой системы, кроме того, в организме каждого человека витамин Е принимает участие в обмене белков, осуществлении деятельности нервной и мускулатурной систем.
Польза токоферолов для человеческого организма
Вся совокупность токоферолов, которые имеют одинаковый химический состав и оказывают похожее воздействие на организм человека, носит название витамин Е. Он относится к группе жирорастворимых, то есть может растворяться только в жирной среде.
Витамин Е не имеет способности синтезироваться в человеческом организме, поэтому получить его можно исключительно из насыщенной жирами пищи, необходимую норму этого органического соединения также содержат специальные добавки.
Для чего нужен витамин Е?
Главными функциями токоферола выступают:
нормальное внутриутробное развитие и рост плода;- питание зрительных органов;
- участие в процессе выработки иммунных клеток;
- помощь в усвоении железа и витамина А;
- поддержание артериального давления в норме;
- уменьшение вероятности появления на поверхности кожи шрамов или рубцов;
- борьба с пигментацией;
- снижение сахара в крови, улучшение е свёртываемости;
- поддерживание нормального функционирования как у мужчин, так и у женщин половых органов и систем;
- поддержание эластичности кожных покровов;
- помощь в доставке кислорода к органам и тканям;
- поддержание клеток печени;
- помощь в обновлении тканей;
- нейтрализация токсинов;
- обеспечение оптимального функционирования гипофиза, эндокринной системы и надпочечников;
- снижение риска образования тромбов;
- повышение выносливости организма.
В каких продуктах содержится витамин Е?
Поскольку токоферол приносит огромную пользу организму, важно знать: витамин Е в каких продуктах содержится в наибольших количествах. Главными источниками, где в больших количествах находится это органическое соединение, являются продукты растительного происхождения. Больше всего богато токоферолами масло зародышей пшеницы, которое полезно не только употреблять в пищу, но и использовать в косметических целях, к примеру, для лечения кожных недугов. Оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное и иные растительные масла содержат токоферол в слегка меньших количествах.
Несмотря на то что в растительных маслах много витамина Е – это не значит, что его следует употреблять в больших количествах, норма в день – две или три столовые ложки любого масла. При употреблении больше, нежели эта норма, основная часть токоферолов уйдёт на защиту полезных полиненасыщенных кислот, которые также содержатся в любом растительном масле, от воздействия свободных радикалов и произойдёт дефицит витамина Е.
Стоит добавить, что польза токоферолов исчезает при нагревании, поэтому растительные масла лучше употреблять как заправку для салатов и блюд из злаков.
Список продуктов растительного происхождения, где содержатся токоферолы:
семя подсолнечника;- арахис, фундук, кедр, миндаль, кешью, бразильский орех;
- тыквенные семечки;
- зерно, пророщенная пшеница, овёс;
- авокадо, шпинат, оливки, кукуруза, брокколи, бобовые;
- сушёный шиповник;
- горох, рис, фасоль, гречка;
- апельсин, руша, банан;
- морковь, брюссельская капуста, помидор;
- облепиха;
- соя.
Витамина Е в продуктах животного происхождения содержится значительно ниже, однако, такие продукты, зачастую, употребляются человеком каждый день:
- устрицы, икра кеты, сёмга, икра белуги, лосось, атлантическая сельдь жирных сортов;
- говяжья печень;
- куриные яйца;
- сливочное масло;
- речная рыба;
- мясо курицы;
- свинина, оленина, баранина;
- коровье молоко;
- сыр твёрдых сортов;
- творожные продукты;
- козье молоко;
- печень трески;
- молочный маргарин.
Сколько витамина Е требуется организму в сутки?
Суточная потребность токоферолов для организма взрослого мужчины составляет 7-8 миллиграмм, для женщины же этот показатель составляет порядка 5-6 миллиграмм, детям достаточно 4-5 миллиграмм витамина Е. Кроме того, если человек занимается спортом или у него есть иные физические нагрузки, то суточная норма должна быть увеличена.
Помимо этого, существуют и отдельные обстоятельства, при которых необходимо употреблять витамин Е в увеличенных дозах:
постоянные стрессы;- период лактации;
- недоношенность;
- беременность;
- подростковый период;
- повреждение кожных покровов, травмы;
- заболевания печени;
- длительный приём гормональных средств и противозачаточных таблеток;
- работа с токсическими веществами;
- период менопаузы;
- послеоперационный период;
- нехватка селена.
Признаки дефицита токоферолов
Если человеческий организм в течение долгого времени испытывает нехватку витамина Е, то возможно развитие следующих состояний:
- анемия;
- снижение сопротивляемости организма вирусам, грибкам и бактериям;
- заболевания поджелудочной железы и печени;
- мигрень;
- дисбактериоз кишечника;
- сбой во многих системах организма;
- ослабление мышц;
- нарушения в работе вестибулярного аппарата;
- снижение либидо.
Помимо этого, недостаток токоферола ведёт к ухудшению внешности: становятся сухими, секущимися и ломкими волосы и ногти, образуется целлюлит, кожа становится сухой и обезвоженной, появляются морщины.
Где польза, там и вред
Перенасыщение организма токоферолом мешает усваиваться другим витаминам и минералам, а также влечёт за собой нарушение в работе органов и систем организма. Избыток витамина Е выражается в:
частых дефекациях, тошноте и вздутии живота;- резких скачках артериального давления;
- снижении работоспособности, вялости;
- внезапных носовых кровотечениях;
- ухудшении работы почек;
- снижении зрения;
- сонливости;
- боли в мышцах;
- головокружении.
Беременность и витамин Е
Как уже говорилось, витамин Е необходим беременной женщине для нормального роста и здорового развития будущего ребёнка. Если же ребёнок недополучает этого витамина в утробе матери, то могут возникать различные врождённые аномалии: дисплазия суставов, разнообразные уродства, умственная недостаточность.
Когда малыш получает необходимую для него норму токоферола, то после рождения у него снижается вероятность развития аллергии на пыльцу или шерсть животных.
Употребляя продукты, которые содержат большое количество витамина Е, будущая мама уберегает себя от выкидыша или же преждевременных родов, а после рождения малыша у неё вырабатывается достаточное количество молока и поддерживается лактация.
